طرز تهیه سالاد الویه گیاهی خوشمزه، سالم و مناسب گیاه خواران
به گزارش مجله دانلود و سرگرمی، سالاد الویه یک غذای کامل است که هم می توان آن را با گوشت مرغ یا سوسیس و کالباس درست کرد هم کاملا به شکل گیاهی. اما وقتی صحبت از غذای گیاهی می گردد همه منتظر هستند که غذایی بدون کالباس داشته باشند، ولی ما در ادامه می خواهیم با استفاده از کالباس گیاهی برند آژیل، یک سالاد الویه کاملا شبیه سالاد الویه های معمولی تهیه کنیم. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه پیتزای گیاهی را با همین محصولات به شما آموزش داده بودیم و حالا اینجا می خواهیم طرز تهیه سالاد الویه گیاهی مناسب گیاهخواران را آنالیز کنیم.
مواد لازم برای تهیه سالاد الویه گیاهی
- سیب زمینی 500 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- هویج 3 عدد
- خیارشور 250 گرم
- نخود فرنگی 250 گرم
- کالباس گیاهی خرید آنلاین 300 گرم
- سس مایونز خرید آنلاین 4-5 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2-3 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل به اندازه لازم
- آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد الویه گیاهی
1. پختن مواد لازم برای الویه
اولین مرحله از طرز تهیه سالاد الویه گیاهی این است که موادی لازم برای تهیه سالاد الویه را بپزید. برای این کار در یک قابلمه مناسب سیب زمینی را با آب روی حرارت قرار دهید تا حدود 25 دقیقه خوب بپزد. هم زمان در یک ظرف دیگر تخم مرغ را آبپز کنید. در یک قابلمه دیگر هم نخود فرنگی و هویج را با آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. بعد از این که مواد خوب پختند سیب زمینی و تخم مرغ را پوست بگیرید و یا رنده کنید یا با گوشت کوب خوب له کنید. بعد هویج را نگینی ریز خرد کنید.
2. مخلوط کردن سالاد
حالا و در این مرحله از طرز تهیه سالاد الویه گیاهی کالباس گیاهی و خیارشور را به شکل نگینی خرد کنید سپس آن ها را با سیب زمینی، تخم مرغ، هویج و نخود فرنگی مخلوط کنید و بعد اندازهی نمک، فلفل اضافه کنید و هم بزنید.
3. آماده کردن سس سالاد
برای تهیه سس سالاد ابتدا سس مایونز گیاهی را به همراه آبلیمو و اندازهی نمک و فلفل را با روغن زیتون مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا این مواد به خورد هم بروند. اگر می خواهید یک سس خوب و خاص برای سالادهایتان داشته باشید، سس مایونز گیاهی آژیل یکی از گزینه های خوب برای استفاده در سالاد گیاهی است.
4. مخلوط کردن سس با مواد
در آخرین مرحله از طرز تهیه سالاد الویه گیاهی، سس را روی موادی که مخلوط شده اند، بریزید و مجدد خوب هم بزنید تا سس به خورد مواد برود و سالاد الویه شما تهیه گردد.
نکات تکمیلی برای تهیه سالاد الویه
سالاد الویه یک غذای سالم است که می توانید با استفاده از مواد کاملا گیاهی آن را سالم تر کنید. اما توجه به نکات و فوت وفن های تهیه آن هم یاری می نماید نتیجه تلاشتان غذایی خوشمزه تر باشد.
تنوع مواد در سالاد الویه
برای تهیه سالاد الویه درست مثل طرز تهیه سالاد ماکارونی می توانید سبزیجات مختلفی علاوه بر هویج و خیارشور از جمله ذرت، کرفس، پیازچه، شوید هم بهره ببرید. پس با توجه به ذائقه خود مواد داخل سالاد الویه را کم و زیاد کنید و ریسک پذیر باشید.
سالاد الویه مناسب افراد وگان
اگر می خواهید سالاد اولیه شما مناسب افراد وگان باشد کافی است تخم مرغ و کالباس را حذف کنید و از همان سس مایونز آژیل که در آن تخم مرغ ندارد بهره ببرید.
ارزش غذایی کالباس آژیل
یکی از نکات خوبی که بهتر است در خصوص کالباس گیاهی آژیل بدانید این است که این کالباس گیاهی تشکیل شده از سویا، هویج، پودر تخم مرغ، فلفل دلمه و نشاسته در کنار نمک، ادویه، پیاز، سیر و… است.
ارزش غذایی کالباس گیاهی در هر 100 گرم
| انرژی | 197/35 کیلو کالری |
| قند | 1/55 گرم |
| چربی | 16 گرم |
| نمک | 1/5 گرم |
ارزش غذایی سس مایونز وگان
سس مایونز آژیل یکی از گزینه های خوب برای استفاده در انواع سالاد بخصوص سالاد اولیه و ماکارونی است و شما می توانید این سس را هم در سالاد گیاهی هم در تهیه سالاد الویه ساده و طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده هم بهره ببرید.
ارزش غذایی سس مایونز در 320 گرم
| انرژی | 47/4 کیلو کالری |
| قند | 1/52 گرم |
| پروتئین | 1/2 گرم |
| چربی | 30 گرم |